男の料理教室その2!!!

グランシップ1階レストラン『オアシス』の鈴木シェフをお呼びし第2回目の『男子厨房に入るべし!!!男の料理教室☆彡』を音羽スタッフ達と開催したのでアップするね!!!

グランシップ『オアシス』は??←ここ

今回は、みんなのリクエストで『ガレットとオムライス☆彡』にチャレンジするよ(^^♪

鈴木シェフ今回も宜しくです!!!

前回の『カルボナーラとガーリックトースト☆彡』はとても参考になりました^^v

あらかじめ下ごしらえをして頂いた上等の牛肉を薄く切る事から始まった。

鈴木シェフから手ほどきを受ける

みんなが食べる前に『ちょっと試食ね♡♡』

包丁が馴染まず手術より難しいわ、これ!!!

『厚く切りすぎない様に均等にね』と師匠の模範演技☆彡

『うん、良いね♪♪その調子だね』って、お酒飲みながら

サラダはこうして盛り付けるのだよぉ!!!

ことちゃん、どんどん切ってよその調子よ☆彡

その肉をパンに挟んで『酒のつまみ』の出来上がり!!!

雅夫君はいつも毒味役だね『ちょっと試食ね(^^♪』

『ガレット』の出来上がりだよぉ!!!

味見するよ???

雅寛先生&杉江君も『ガレット』に挑戦だよ☆彡☆彡


りさも挑戦♥♥

美味しそうに出来て来たねぇ♪♪

雅寛先生&杉江君チームも、とても器用に作って要るね☆彡☆彡

それぞれ自分の作品を自慢しあう!!!

あきちゃんはABCクッキングのマスターの腕前だねぇ!!!

続いて『オムライス』に挑戦ですね、師匠???

トップバッター雅寛先生だねぇ!!!

セカンドバッターあきちゃん!!!

雅夫監督は、みんなの作った『オムライス』を自分で作った様なふりをする^^v

ゆか&りさも自分の作品に満足そうだねぇ♡♥💛

お酒も飲みほした事だしこの辺で鈴木シェフにお礼を言って集合写真だぁ
音羽研修施設からお送りしました☆彡☆彡

雅寛&雅夫誕生日には???

雅寛先生は6月10日(時の記念日)が誕生日なのね。それで時間に正確なのだな???朝礼の前に音羽スタッフ全員からプレゼントが有ったよ☆彡☆彡☆彡

とても喜んでいた!!!

そして続く事、雅夫君の誕生日が7月7日(七夕祭りの日)それで祭りが大好きなんだね???『祭り男!!!』とも呼ばれる♪♪♪
同じく朝礼の前にプレゼントを頂いちゃったのだ。

病院内で履く『クロックス』だった。その靴にスティッチのバッチが付けられていた。
雅夫君がスティッチが好きな事を良く知って居たね!!!
大事に使うよね☆彡☆彡☆彡

男の料理教室だよぉ!!!

今どきの男性は、自分で料理をする事が出来ると聞くが、私等の時代は『男子厨房に入るべからず!!!』って育てられた為、何も作れないし、作ろうともしない。また良く出来た女房なので仕事が終わって帰ると遅くなっても温かい食卓が待っていた。ところが最近女房不在の時に何もできない自分に気が付いたのね。まずは、電子レンジ、IHなど使用方法が全く分からず困っていた。そこで『男子厨房に入るべし!!!』と言う題で音羽スタッフを含めて男の料理教室を開いたのでダイジェストで載せるね。

講師として『レストランオアシス』の鈴木シェフに来て頂いた。

レストランオアシスは???←ここ

飲みながら楽しくやりたいのですと鈴木シェフにお願いして、了解を頂いたので、さしあたりの『乾杯!!!』だなぁ☆彡☆彡☆彡

みんなが乾杯している間も雅夫君は、せっせとボールの中のバターをかき混ぜているよ!!!

前に置いてあるステーキは、あらかじめ鈴木シェフが作って来てくれたもので、ステーキの塊を薄く切ったのは、まさおくんだぃ!!!

あらかじめ水を沸騰させた鍋の中に芯を切ったニンニク達を入れて5分間置いた。こうする事によりニンニクの臭みが取れるそうだ。それを細目のザルを用意してニンニクをこすり付けてすりつぶす。

先ほど練っていたバターとニンニクおろしをまんべんなく混ぜ合わせるのね。
それを食べやすい大きさに切ったフランスパンに塗る。

後は、トースターに入れておいしく焼けるのを待つだけね。

次は『カルボナーラ』に行くよ!!!あきちゃんはABCクッキングスタジオで腕を上げているのでお手のもんだね★★★

あきちゃんが鈴木シェフ(これから師匠と呼んじゃおうか)がしゃべったレシピを携帯にメモって送ってくれたのでこれを参考にするね。

『カルボナーラのレシピ』
(材料)1人前

  1. 卵 卵黄身1個・卵白半分
  2. めんたいこ20g
  3. 粉チーズ20g
  4. オリーブオイル10g
  5. 生クリーム70g
  6. アンチョビ7~8g
  7. スナックエンドウ5本
  8. ブラックペパー適量

持って来たワインも3本目に入ったのか???まぁどんな事でも楽しみながらやる事は大切だねぇ☆彡☆彡☆彡

『ラッスンゴレライ♪♪♪』『ちょ、ちょ、ちょ、ちょとまておねえさん♪♪♪』その手にもつお皿は、なんなのか教えてよ♪♪♪今巷で流行りの『8、6秒バズーカ』のリズムでね

ラッスンゴレライとはラッスンゴレライとは???←ここ???←ここ

みんなで作った『カルボナーラ』を入れるの☆彡☆彡☆彡

ABCクッキングスタジオチームが最初に出来あがりさあ召し上がれ!!!

あきちゃんから『そのオレンジ色のエプロン見ると緊張します』と言うから聞いてみたら、これってABCクッキングスタジオの先生がするものだってぇ!!!さっき梨加から借りたものだけど知らなかったよな^^;

ABCクッキングスタジオは???←ここ

ありさ&ゆかチーム頑張れ!!!パスタを茹でた所ね


(作り方)

  1.  卵とめんたいこと粉チーズとオリーブオイルをボールに入れて混ぜ合わせる。
  2.  鍋でオリーブオイルとアンチョビを炒めてから生クリームを入れる。
  3.  スナックエンドウとパスタを茹でる。
  4.  3)が茹であがったら2)に混ぜる。(沸騰するまで混ぜる)
  5.  4)を1)のボールに入れて混ぜ合わせる。最後にブラックペパーをふって出来あがり☆彡☆彡『Byあき』

パスタのゆで具合を調べるゆか!!!あまり茹で過ぎて柔らかすぎるより、少し硬めが歯ごたえが有り良いそうだよ。

『試食していかがですか??』『とても美味しいです★★★』

最後は、りさ&あんなチームだね。

りさ&あんなの作った『カルボナーラ』を師匠に試食して貰ったよ
★★★星3つです!!!
あきちゃんの持ってるスペイン産ワインはとても飲み易いだろぉ???

最後に師匠と集合写真をね♡

結構楽しめたねぇ!!!次回も計画しようかな

師匠!!!わかり易い丁寧な指導有り難う御座いました。
遅くなりましたがゆっくり召し上がって下さい☆彡☆彡☆彡

『お疲れ様でした!!!』
またの再開を約束して師匠はじめ音羽スタッフが帰路に就いたよ(^^♪